おでん

暖冬傾向ですが鍋やおでんが美味しい季節になってきましたね。

我が家も冬は鍋やおでんが食卓の定番メニューです。

おでんに関しては母が実家で作っていた味が好きで真似をして作ります。

ごはんに合う甘め濃いめの味付けですが作り方を…

牛すじを下茹でし、茅乃舎の出汁パックのようなだしパック多めで出汁を取り、酒、みりん、しょうゆで味を調えたつゆを入れた（甘め濃いめで）

圧力なべで大根と牛すじを先に圧力かけて煮込みます。

次に具を入れて煮込みますが具は練り物、牛すじは多めで、更に厚揚げを入れると油でまたコクが出ますよね。

晩御飯がおでんなら朝から仕込み、煮込んでいます。

同じような作り方の人が居ればうれしいです！！

もしこのレシピをした事がない人がいればお試しあれ。

ちなみに…おでんの餅巾着っておいしいですよね～お正月も近いですし餅が出てくるシーズンですがよく噛んで食べましょうね。

ごはんの話をしているとお腹がすいてきてワクワクしますね。サービス中の話題にも楽しくていいので私も良くします！

皆さんはおでんのどんな具が好きですか？想像してワクワクしてください～

**************************************************

今までもこれからも皆様の

身体とこころの安心をお届けすることが私たちの願いです

愛のき訪問看護ステーション(訪問看護）

愛の家　（デイサービス）

愛のきケアプランセンター（居宅介護支援事業所）

**************************************************